Sağlıklı Çikolata: Hayal mi???

Çikolata ve sağlık... Aklımıza gelmez. Tatlı kaçamakları ve pişmanlıkların baş aktörüdür çikolata. Sağlık için değilde diyet bozmak için tüketiriz genelde :)

Aslında çikolata doğal içeriği ile sağlığımıza sağlık katabiliyor. İçerdiği kakao ile kalp hastalıkları riskini azaltabiliyor, kakao çerkirdeğinin içerdiği antioksidan maddeler nedeni ile de hücre hasarının önüne geçerek doku yenilenmesini sağlayabilir (anti-aging) ayrıca kan basıncını düşererek yüksek tansiyon riskini düşürebilir.

Bu yılın Eylül ayında yayınlanan Amerikan Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsünün 4970 kişi üzerinde yaptığı aile çalışmasına göre çikolata tüketiminin kalp ve damar hastalıkları riskini engellemede etkili olduğu görülmüştür (Clin Nutr. 2010 Sep 19.).

Tüm bilgilere göre günlük beslenmemize çikolata ekleyebilir miyiz? Aslında önemli olan doğru çikolatayı doğru miktarda tüketmek. Bütün bu sağlıklı çikolata etkilerini özellikle bitter çikolata içeriyor. Şu an piyasada bulunan çikolataların büyük bir çoğunluğunda ek olarak yağ ve yağ içerikli maddeler ve ek şeker bulunduğundan çikolatanın sağlıklı etkisinin aksine tam tersi etki yaratabilmekteler.

Bu yüzden çikolata seçiminizi en az % 65 i kakao içeren bitter çikolatadan yana kullanabilir, günde 4 tablet (parça) bitter çikolatayı ara öğünlerinize ekleyebilirsiniz...

Şölen Biscolatta Mood İle Modunu Belirle

Şölen Çikolata bana bir süpriz yaptı ve evimi Biscolata Mood ile şenlendirdi.

Dışı çıtır çıtır, içi nefis kremalı bir yiyeceğe kim hayır diyebilirki. "Aman diyetimizi bozarız hayır" diyenler bile Biscolata Mood'u görünce kesinlikle geri çeviremeycekler. Neden?

Bir kutusu 50 gram ve sadece 230 kalori ( içinde o kadar çok varki 3 kişiye yeter :)) )

3 kişi için kalori miktarı 76 kalori... Ara öğün için oldukça ideal!

Ayrıca modunuzu belirleyip eğlenebilirsinizde. Hani aynı secret daki gibi. "Bir sayfa seç bakalım sana uyuyomunun tam karşılığı bir biscolata seç bakalım modun ne!"

Modum zaten iş moduydu ama Biscolata Mood ile bunu kanıtlamış oldum bakın:

Çikolata: Kalsiyum Düşmanı mı?

Aslında doğru denebilir.

Kakao çekirdeklerinde doğal olarak bulunan ( bu tahıllarda da bulunur) oksalat maddesi kalsiyumu bağlayarak barsaklardan emilimini engeller.

Yapılan bir çalışmada hergün 1 veya 1 den daha fazla çikolata yiyen kadınların haftada 6 kereden az çikolata yiyen kadınlara göre daha az kemik yoğunluğu ve dayanaklılığı olduğu belirlenmiş. Bu araştırmacılara göre kalsiyumdaki okzalattan kaynaklanabileceği gibi çikolatanın içerdiği şekerden de kaynaklabilir. Çünkü fazla şeker kalsiyum barsaklardan atımını arttırır.

Fazla okzalata alımı böbreklerde okzalata taşlarına da neden olabilmektedir. Tahıllar, baklagiller, tohumlar, çay, çilek, dut, kiraz, ıspanak gibi besinler de okzalatın bulunduğu besinlerdir.

Süt ve yoğurt tüketiminizi arttırarak ve okzalatlı besinlerin tüketimini azaltarak kemik sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Diyette ÇİKOLATA KEYFİ

Kim istemezki diyette sınırsız şekilde çikolata yemeği değil mi?

Hem yağ hem de kolesterol içeren çikolata bir kalori bombası bilindiği üzere. Yemeden de aslında keyif verebiliyor...

Nasıl mı?

Koklama duyunuz olmasa yemeklerin tadını alabilir misiniz? Tabiki hayır!

Çekin bir nefes çikolata içinize hem kalori almayın hem de çikolata açlığınızı dindirin.

**"Nefesi içinize çektiğinizde çok az miktardaki çikolata zerrecikleri dilinize değerek hem tat hem de koku duyunuzu uyarır ve kendinizi çikolata yiyormuş gibi hissedersiniz!" tık tık

**lewhif.com

Sevgililer Günü Diyeti Bozma Günü Olmasın?!

Sevgilisi olanlar, olmayanlar... Her iki taraf içinde aynı hissiyatı uyandıran bir gün... Tabiki diyet açısından!

Bir tarafa mutluluğun ve aşkın sarhoşluğu ile çıkılan yemekte kendi kaptırırken, diğer tarafta günün getirdiği hüzün ile kendini çikolatalar içerisinde yüzerken bulabilir...

İnsanız sonuçta zaaflarımız hepimizin var; fakat kararlı bir yola girmişsek neden bu tarz günlerde amaçlarımızı feda edelim ki?!

Sevgilisi olanlar günü şık bir yemek ve gezinti ile geçirecekler eminim. Şartlara göre bu şık yemek lüks bir restoran veya bilindik bir kebapçı veya fast-food zinciri de olabilir.

Diyetteyiz ve o gün sevgiliye ben diyetteyim yemeyeceğim diyemeyiz değil mi??

Restorana gidilecekse, annenizin yemezsen arkadan ağlar sözünü bir kenara bırakın.. Evet o istediğiniz bol soslu karidesi yiyebilirsiniz ama tek bir şartla bir kısmını tabağınızda bırakarak...
Ya da ben o günde illa sağlıklı besleneceğim diyorsanız mutlaka garsona mönüdeki yiyeceklerin içeriklerini sorun, unlu-sütlü ve kremalı soslulardan, deniz ürünlerinden (kabuklular), pilav- makarna eşilikli sunulanlardan kaçının derim...

Kebapçı veya fast food zincirlerine gidilecekse, kebapçılarda bilindiği üzere mönüde çorbada bulunuyor. Ekmek hakkınızı çorba içerek kullanın derim ve ardından özellikle yağsız şekilde pişen külbastı, şiş gibi yiyecekleri tercih edin; sakatat, adana, iskender gibi tereyağı, kuyruk yağı ve kolesterol içeriği yüksek olanları görmezden gelin. Çorba+ 1 parça lavaş ve tavuk şiş + salata harika bir kombine bence :)
Fast- food a gitmenizi önermem ayarlaması pek mümkün değil, fakat mönü olarak değilde parça olarak almanız kalori azaltmasının bir yöntemi. Mayonezsiz hamburger+ ligh içecek + barbekü veya acı sos tercih edilebilir türden. Pizzada ise pek göz doymaz bence en başından pizza seçeneğine tekrar bir göz atın mümkünse vazgeçin eğer illa yiyeceğim diyorsanız sevgili ile 1 orta boy pizza ortaya 1 dilim pizza ise size...

Günün en romatik içeceği ise şarap değil mi? Şarap için şu yazıma bir bakın derim...

Gelelim sevgilisi olmayanlara en güzeli bugün sinemaya gitmek bence. Evde kalırsanız tvlerin yayın akışı kaynaklı canınız sıkılabilir. Bugün çikolata tüketeceğinize (ki genelde bugünlerde çikolata ve şeker içeriği yüksek besinler istenir) evde kendi tatlınızı yapın. Hem uğraşırken tatlı ihityacınız bastırılacak, hem kafanız dağılacak hem de içeriğini diyet ürünlerden oluşturarak fazla kaloriden de kutrulmuş olacaksınız...

Çikolata: Depresyonda mıyım?

Çikolata seretonini salgılatır bizi mutlu eder. Çikolata yağının ağzımızda erirken bıraktığı iz bizi bambaşka yerlere alır götürür.

Bende bu akşam seretonin seviyem dün geceden beri düşük bir vaziyette seyrettiği için elime aldım Nestle Bisküvilimi (ilk denemem kendisini) aldığım gibi bitti. Nasıl oldu anlamadım? (bir kısmını paylaştım)

Ben Nestle Bisküviliye bayıldım!

Ama sakın siz benim gibi yapmayın çünkü 80 gram olan paketi 442,4 kal! 3 parçası ise 110,6 kal. Bir ara öğün için ise oldukça ideal! Öneririm.

Kilo Almak İsteyenler İçin: Çikolata Harikası

1 Kişilik

*** Kilo Alma

Malzemeler:

Yarım paket (40 g) bitter çikolata

Yarım paket sıvı krema (100 g)

4 dilim Petibör bisküvi

2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

Küçük bir tencereye sıvı kremayı ve içerisine bitter çikolatayı koyun ve çok kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırın (sıcaklık ortalama 50 derece yi geçmesin). Çikolata eriyince kabı ocaktan indirin ve devamlı karıştırarak ılıtın.

Petibör bisküviyi ve hindistan cevizi rendesini beraber rondodan geçirin (havanda döverek ezedebilirsin).

Bir kaseye önce bir miktar ılıyın çikolata sosunu dökün üzerine bütün petibör-hindistan cevizi karışımı ekleyin ve en üstte geri kalan çikolata sosunu dökün, karıştırın.

Afiyet olsun.

Besin Değerleri (1 porsiyon için):

Kalori: 686,6 kal

Protein: 9 g

Karbonhidrat: 47,8 g

Yağ: 51,6 g

Kolesterol: 93,6 mg

Kalsiyum: 188,8 mg

Fosfor: 201,7 mg

Demir: 3,2 mg

Çinko: 1,4 mg

Folik asit: 35,6 mcg