Süt Tozu: Masum Mu?

Çoğumuzun kahvemize koyduğumuz hatta o olmadan kahveyi içemediğimiz besin süt tozu. Kahvenin zaten kalorisi yok (filtre kahve için geçeli yoksa neskafe tipi kahvelerin 10 gramı 40 kal) diyerek azıcık koyuyorum zaten kilo aldırmaz dediğimiz süt tozuna bir bakalım neler içeriyor.

1 tepeleme tatlı kaşığı süt tozu (ortalama konan miktar= 15 g):

Kalori: 74,2 kal
Protein: 3,8 g
Yağ: 3,9 g
Karbonhidrat: 5,7 g
Kalsiyum: 138 mg
Fosfor: 108 mg
Kolesterol: 14,7 mg ** osman güldemir e dikkati için teşekkürler

Onun yerine 1 yemek kaşığı ~ 20 g light süt eklersek:

Kalori: 9,7 kal
Protein: 0,7 g
Yağ: 0,3 g
Karbonhidrat: 1 g
Kolesterol: 1,2 mg

Tercih sizin

Kafein Kan Şekerine Etki Eder Mi?

Yapılan son çalışmalarda güne kahve içerek başlayan kişilerin tip 2 diyabete yakalanma riskinin azaldığı ve bunun kahve içerisindeki antioksidan maddelere bağlı olduğu belirtilmiş.

26-46 yaş arası diyabeti hikayesi olmayan 88259 Amerikalı kadında yapılan 10 yıllık bir çalışmanın sonucunda günde ortalama 2-3 bardak hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve içen kişilerde tip 2 diyabet riski azalabilmektedir. (Diabetes Care. 2006 Feb;29(2):398-403.)

Kafein sağlıklı insanlarda (genç veya yetişkin) glikoz düzeyini değiştirmemekle beraber insülin aktivitesini bozmaktadır ama bu durum tip 2 diyabetli bireylerde yemek sonrası içiline kahveden sonra kan şekerinde bir miktar artışa neden olabilmektedir.

Starbucks'da Kahve Sohbetleri

Yaklaşık 1,5 -2 ay önce Starbucks Türkiye'nin web sitesinde kahve sohbetleri ile ilgili bir bölüm görümüştüm. Doldurup göndermiştim. Geçen hafta Ankamall mağazasından Ayşe Hanım beni aradı ve bir kahve sohbet olduğunu gelip gelemeyeceğimi sordu. Benim yanıtım mı? KOCA BİR EVETT!

4 farklı kahve ve 2 farklı (aslında her zaman yediklerim olan) kek tattım. Not almadığım için başlangıçta içtiğim filtre kahvelerin adlarını hatırlamıyorum ama son iki içtiğim TOFFE NUT LATTE ve DARK CHERRY MOCHA idi. Açıkçası ikisini de daha önce hiç içmemiştim. Dark Cherry Mocha ya bayıldım diyebilirim.

Kahvenin tarihi, geliş yerleri, sıcaklı ve gramaj ayarları gibi kısa ma faydalı bilgiler edindim.

Ayrıca diyette ya da süte hassasiyet durumu (inek sütü allerjisi ve laktozintolerans), diyabet gibi özel durumu olanlara da içecek seçiminde yardımcı olduklarını söyledi Ayşe Hanım. Süt yerine soya sütü, kahve içerisinde şuruplar yerine tatlandırıcı ile yapılmış şuruplar, sıfır yağlı sütler ve soslar mağazalarında mevcutmuş.

Son olarak ise küçük bir armağan verildi. Teşekkürler...

Kısa Kısa Kahve

Kahve bitki içeriklidir ve içerisinde bitkisel kimyasalla bulunur. Bu kimyasallar inflamasyonu azaltarak kan damar fonksiyonlarını geliştirir. Kahvenin içerisinde bulunan magnezyum ise diyabet gelişme riskini azaltır.

Kahvedeki kafein:

Uyandırır.

Sinir sistemini düzenler.

Mental uyanıklığı, farkındalığı destekler.

40 bin erkek ve 85 bin kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, düzenli kahve içenlerde kalp hastalığından ölüm riski daha düşük bulunmuş. Ayrıca kafeinsiz kahve içenlerde de aynı koruyucu etki görülmüştür

Yapılan başka bir çalışmada ise günde 6 fincan ve daha fazla kahve içen erkeklerde kalp hastalıklarından ölme riskinin 2 kattan daha fazla olduğu görülmüştür. Çalışma sonucunda ise günde 2 kupadan fazla kahve içilmemesi önerilmektedir.

Günde alınması gerek kafein miktarı 300 mg ı geçmesi istenmez.

Bir kupa kahvede yaklaşık 112 mg kafein bulunur. Yani ortalama günlük en fazla tüketilebilecek sınır 3 kupayı geçmemelidir.