Mantarlı Akdeniz Sandviç

** Sağlıklı Karbonhidrat *** Düşük Yağ

1 kişilik

Malzemeler:

1 adet sandviç ekmeği (kepekli de olabilir)
1 adet karakulak mantarı
2 dilim domates
3 dilim patlıcan
3 dilim kabak
1 yaprak marul
1 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı sirkeli sosta bekletilmiş kırmızı lahana

Sos için:

1 dolu yemek kaşığı az yağlı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

Sandviç ekmeğini tost makinesinde ısıtın.

Yine tost makinesinde ya da elektrikli grill de dilimlediğiniz patlıcan, kabak ve mantarı ızgara yapın.

Sos için ise 1 yemek kaşığı yoğurdu, naneyi, kekiği ve kırmızı biberi iyice karıştırın.

Isıttığınız sandviç ekmeğini yanlamasına ikiye ayrın ve hem altın hemde üstün içlerine bir bıçak yardımı ile hazırlamış olduğunu sosu sürün. Sosun üstüne sırası ile mantarı, kabağı, patlıcanı ve domatesi yerleştirin. Bunların üstüne de yine sırası ile marulu, julyen dilimlenmiş kornişon turşuyu ve kırmızı lahanayı yerleştirin.

**Yanında az yağlı yoğurt ile yapılmış ayran ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Besin değerleri (1 adet için):

Kalori: 280,3 kal
Yağ: 1,8 g
Protein: 10,3 g
Karbonhidrat: 54,4 g
Demir: 3,2 mg
Kalsiyum:93,5 mg
Vitamin C: 17 mg
Lif: 4,9 g

resim: kaynak

Yeni Bir Keşif: Chai Tea Latte

Dün şiş bir boğazım ve çıkmayan bir sesim olmasına rağmen dışarı çıktım. Bir kahve ve bir sinema ikilisi yapalım dedik. Lafı değiştirmeden The Ugly Truth gerçekten gülmek ve eğlenmek isteyenlerin tercih etmesi gereken bir film bence!

Neyse kahve seçimimi her zamanki gibi starbucks tan yana kullandım. Sesimin zar zor çıktığını gören görevli "size bir önerim var boğaz enfeksiyonlarına birebir" dedi ve küçük bir kapta elime Chai Tea Latte'yi verdi.

Bütün gün sıcak süt, zencefil, karabiber, anzer balı ve karanfilli çay gibi yolları deneyen ben bütün bunların hepsini içinde bulunduran bu karışıma bayıldım. O küçücük deneme boyu bile boğazıma oldukça iyi geldi fakat benim tercihim başka oldu çünkü bütün gün söylediklerimi tüketmiştim. Almadığıma pişman mıyım? EVET.

Daha sonra sitesine girdim ve araştırdım. Zaten içince tadını tamamen algılıyorsunuz ama merak işte.

İçinde siyah çay, zencefilgillerden kakule, tarçın, karabiber, yıldız anason ve tabiki kaynamış süt var.

Az yağlı sütle küçük boyu tam 180 kal. 75 mg da kafein bulunuyor. Ama bence bu içecek için değer.

Bundan sonra kışın vazgeçilmez içeceği Starbucks Chai Tea Latte.

Herkese tavsiye edilir.

resim: kaynak

Cappy'den Sapına Kadar Limonata!

Evet limonata ailesine Cappy'de katılmış bulunuyor hem de en limon hali ile!

Bu sebep ile paramarka bana güzel bir kutu gönderdi içerisinde cappy limonata, oyun hamurları ve bir de tabiki limon var. Limonumuzu meşhur ederken keyifle limonatamızı içelim diye!

Peki ne yapılacak bunlarla?

Renkli oyun hamurları ile kendi limonunuzu yaratmanız isteniyor. Daha sonra limonunu şöhret edecek albüm kapağı veya posterini tasarlayıp buraya yüklemen isteniyor hepsi bu.
Limonunuzu ünlü yapın, Nintendo Wii ve Wii Fit aksesuarlarını kazanın.

Bol Şans!

Günün Etiketi

Son zamanların gözde çorbalarından olduğunu tahmin ettiğim ve mutlaka her arada reklamı ile karşılaştığım Bizim Mutfak Soğuk Ayran Aşı çorbası bugünkü konuğum.

Yanlış bilmiyorsam bu çorbanın bir diğer adıda Lebeni Çorbası.

Öncelikle paketin ön tarafında "Türk Gıda Kodeksi gereğince hiçbir koruyucu madde içermez" yazısı dikkatimizi çekmekte.

İçindekiler: Buğday, mısır nişastası, nohut, buğday unu, pirinç, yoğurt, tuz, nane, soğan, sarımsak. "

"Kullanılan baharatlar ışınlanarak steril edilmiştir." El değmeden yapılan önemli bir sterilize etme yöntemidir.

Ayrıca ürünün içeriğinde dikkatimizi anlamadığımız hiçbir isimin bulmaması da çekmektedir. Çünkü içeriğinde ne renklendirici ne koruyucu ne de yapay aroma içeren katkı maddesi bulunmaktadır.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığının izni, üretim yeri adresi, Türk Gıda Kodeksine uygunluğunun belirtilmesi ve kalite sistemlerinin (TSE) bulunduğunun belirtilmesi markanın güvenilirliğini olumlu yönde etkilemektedir. Yine tüketici danışma hattının bulunması da güvenilirliği etkilemektedir.

Enerji ve Besin Öğesi Değerleri (pişirilmiş 100 gram çorbanın besin değerleri):
Enerji: 29,20 kal
Protein: 0,90 g
Karbonhidrat: 5,50 g
Yağ: 0,40 g
** Bir porsiyon çorba genelde 150 gramdır. Bu miktardan hesaplanabilir. ** Kalsiyum, fosfor içerikleri ile lif değeri de besin öğeleri çizelgesinde verilebilirdi.

yazı kaynak: ayran aşı çorbası paketi
resim kaynak: bizimmutfak.com.tr

Miss Red'e Browni

Miss Redcim geçenlerde bir yorum yapmış ve browni de yok mu demiş?

Hemen kendisinin isteği üzerine browni eşitliklerini veriyorum.

50 gramlık bir paket Eti Browni:

207,5 kal
2,4 g protein
30,30 g karbonhidrat
8,8 g yağ

içermektedir.

Eşitlik ise:

1 dilim ekmek
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı yağ

Günün Etiketi

Ben geldim.

Gelişimle beraber ilk yeniliğide yanımda getirdim.

Bundan böyle hergün farklı bir besinin ürün etiketini inceleyeceğiz ve etiket okuma hakkında bazı ipuçları vereceğim.

Etiket okuma ile ilgili daha önce yazdığım yazıyı şurdan okuyabilirsiniz.

Günün etiketindeki ilk ürün benimde tüketmekten oldukça zevk aldığım Eker sütlü tatlılardan Tavukgöğsü.

Öncelikle içindekilere bir göz atalım.

İçindekiler: Pastörize inek sütü, krema, şeker, invert şeker (meyve veya balda bulunan tabii şeker, dekstroz levüloz karışımı), pirinç unu, tavuk göğüs eti.

** İçerik oldukça uygun herhangi bir ek katkı maddesi olmaması da tercih edilirliğini arttıyor.

Besin öğeleri ve enerji içerikleri günlük almamız gereken miktarlara uygunluğu bakımından oldukça önemli.

Besin öğeleri ve enerji içeriği (üzerindeki hesaplama 100 grama göre fakat ben her bir kase 150 gram olduğu için 150 gramdan hesaplayıp yazacağım):

Enerji:227,3 kal
Protein:3,9 g
Karbonhidrat:45,1 g
Yağ:9,6 g
Kalsiyum:239 mg
Fosfor:688,3 mg

Üzerinde ayrıca " günlük kalsiyum ihtiyacının %19'unu ve günlük fosfor ihtiyacının %57'sini karşılamaktadır" yazmaktadır.

Ortalama bir kişide günlük kalsiyum ihtiyacı 1200 mg, günlük fosfor ihtiyacı ise 800 mg'dır.

150 gramındaki miktarlar günlük kalsiyum ihtiyacının %20'sini, fosfor ihtiyacının ise %86'sını karşılamaktadır. (fosforun yüksek çıkması tavuk etine bağlıdır.)

Tüketim ipucu: Günlük 1 bardak süt veya 1 kase yoğurt hakkınızdan ve 2 adet meyve hakkınızdan vazgeçerek özellikle öğleden sonraki ara öğününüzde bu tatlıyı afiyetle tüketebilirsiniz.

** Türk gıda kodeksine uygundur yazısı, TS belgeleri, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı onay yazısı ve adres-telefon no üzerinde yazmaktadır. Bu bilgiler marka güvenirliği için ise oldukça önemlidir. Bu bilgilere etiket okurken muhakkak dikkat edelim.

resim kaynak: www.eker.com.tr

Özür !!!!!!!!!!!!

Sevgili blog okuyucularım,

Uzun süredir blogumla ilgilenemediğim ve mailları geç cevapladığım için sizlere özürlerimi sunarım.

Yoğun ve karmaşık geçen ağustosun ardından ve ağustos sonu eylül başı itibari ile aksamış olan tezimle ilgilenmekten bloguma ayıracak yeteri vakti ve gücü kendimde bulamadım malesef.

Ama hiç merak etmeyin kafamda bir sürü planlar yaptım ve en geç 1 hafta içerisinde geri döneceğim.

Dönmeden de sizden yorumlar bekliyorum beslenme veya besinlerle ilgili merak ettiğiniz konular var mı? Sizin düşüncelerinize göre de yazılarım hazırlayabilirim.

Sevgiler.

Tamek Geleneksel Yemek Yarışması Başladı

Tamek'e öncelikle çok teşekkür ediyorum bana bu güzel paketi yolladıkları için. Tamek mutfak keyfi'ne tıklayın sizde bu güzel paketi ve diğer büyük ödülleri kazanma fırsatını yakalayın. Tamek'in düzenlediği geleneksel yemek yarışmadı başladı. Siz de tamek ürünleri ile yapılmış yemek tariflerinizi Tamek mutfak keyfi'ne gönderin, yarışın ve birbirinden güzel hediyeleri kazanma şansını yakalayın. Bol şanslar.

Burger Vs Kentucky

Whopper (Et- tavuk- balık) mönü (orta boy patates kızartması ve kola dahil)

7 dilim ekmek
3 adet köfte
3 tatlı kaşığı yağ

Kentuck Fried Chicken But Mönü

5 dilim ekmek
4 adet köfte
4 tatlı kaşığı yağ

Tatlılar Eşitlikler

1 porsiyon baklava (2 dilim)
5 dilim ekmek
2 tatlı kaşığı yağ

1 porsiyon künefe
4 dilim ekmek
2 tatlı kaşığı yağ
1 dilim b. Peynir

1 porsiyon profiterol
3 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı yağ
1 su bardağı süt

1 dilim cheesecake
2 dilim ekmek
2 tatlı kaşığı yağ
1 su bardağı süt

1 dilim meyveli yaş pasta
2 dilim ekmek
2 tatlı kaşığı yağ
1 adet meyve
1 /2 su bardağı süt

Domatesli Ve Fesleğenli Kalkan Balığı

**Sağlıklı Karbonhidrat ***Düşük Sodyum

4 kişilik

Malzemeler

2 adet küp şeklinde kesilmiş orta boy domates
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
1 çay kaşığı doğranmış mercanköşk
1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı zeytinyağı
4 adet kalkan balığı filetosu (her biri 100 gram kadar)

Yapılışı

Fırını önceden 200 derede ısıtın.

Domatesi, fesleğeni, mercan köşkü ve sarımsağı ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına filetoları dizin ve üzerlerine domatesli karışımı yayın. 10-15 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

**Yanında burgu makarna veya haşlanmış patatesle servis edilebilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon):

Kalori: 160 kal Yağ: 5 g (Doymuş yağ: 1 g, Tekli doymamış: 3 g)
Protein: 24 g Karbonhidrat: 3 g
Sodyum: 65 mg Potasyum: 672 mg
Kolesterol: 36 mg Kalsiyum: 66 mg