Sevgili Burcu Hanım'ın sorusundan yola çıkarak geniş bir şekilde ele almak istedim bu konuyu.Biliyoruz veya bilmiyoruz ama kurubaklagiller fakirin eti olarak tabir edilir. Bu da içeriklerindeki protein miktarının ete yakın olmasından kaynaklanmaktadır. Etin 30 gramında ortalama 6 gram kadar protein var iken kurubaklagillerin 25 gramında ortalama 4 gram protein vardır. Oldukça yakın miktarlardaki protein içerikleri onları özellikle vejeteryanların daha çok tercih ettiği bir besin haline getirir.
Biliyoruz ki leblebide nohutun kavrulmuş hali. Peki leblebi kavrulmuş olduğu için protein değeri kaybı oluyor mu?
Çok az miktarda olmak kaydı ile evet!
Nohutun 20 gramında 4,6 gram protein var iken leblebinin 20 gramında 4 gram protein vardır.
Unutmayın: 1 avuç leblebi (20 gram)= 1 dilim ekmeğe eşit.
Yani leblebiyi hala tercihler arasında tutabilirsiniz.
4 yorum:
Harika bir bilgi bu. Beyaz leblebi gerçekten hem tok tutuyor hem de mideyi rahatlatıyor.
Çok teşekkürler, devamını dört gözle bekliyorum ;)
B.
mrb beyaz leblebinin mi yoksa sarı leblebi mi ekmeğin 1 dilime eşit
bende beyaz leblebi ve dut kurusu çok az kalorili diye biliyordum yanlış bir bilgi mi acaba
sevgiler
merhabalar akşamları otururken yemekten sonra atıştırmak için bir avuç kadar beyaz leblebi yemek diyet yaparken zararlı mıdır?
Yorum Gönder