Kremalı Mantar

Yaklaşık 3 ay önce Tamek bana bir süpriz yapıp güzel bir koli göndermişti. Ayrıntı için tık tık.

Ama o sıralar çok çok yoğun olduğum için yarışmaya katılma fırsatı bulamamıştım.

Ama şu sıralar yoğunluğum azaldığı için gönderilen malzemelerle bir yemek yapayım dedim.

Herkesin bildiği basit bir yemek Kremalı Mantar

* 4 kişilik
** Düşük yağ

Malzemeler:

1 orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
Yarım kilo kültür mantarı (ama varsa mutlaka karakulak mantarı kullanın)
1 kutu Tamek Salçacık
1/2 kutu sıvı krema
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
Kuru soğan piyazlık doğranır ve 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş önceden ısıtılmış teflon tavada çevirilir. Hafif pembeleşince üzerine julyen olarak doğranmış sivri biberler eklenir. Malzeme diriliğini kaybedince üzerine Tamek salçacık eklenir ve 2 dakika kadar çevirilir. Daha sonra üzerine ince ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salınca üzerine sıvı krema eklenir, karıştırılır ve 20 dakika boyunca pişirilmeye bırakılır.

** Resmini çekemedim çünkü makinemin şarjı bitmişti ve o kadar lezzetli olmuştu ki şarjın dolmasın yetişemedi.

Afiyet olsun.

Besin değerleri (1 porsiyon için):

Kalori: 135,3 kal
Karbonhidrat: 7,3 g
Yağ: 9,2 g
Protein: 5,9 g
Lif: 4,1 g
Fosfor: 211, 2 mg
Vitamin C: 35,7 mg