Malzemeler:
200 gram keçi peyniri
1 adet göbek salata
100 gram semiz otu
50 gram roka
20 gram maydanoz
2 çorba kaşığı haşlanmış tane mısır
50 gram ceviz
Tuz, kurutulmuş fesleğen, taze nane
Sos için:
1 adet limon
2 diş sarımsak
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı:
Göbek salatayı orta irilikte parçalar halinde kesin. Semiz otu, roka yapraklarını, taze naneyi ve maydanozu tek tek elinizle doğrayın. (besinler metale değmediğinden dolayı vitamin ve mineral kayıpları önlenmiş olur.) Daha sonra hepsini bir servis tabağına alın ve üzerlerine kabukları soyulmuş ve ortadan ikiye ayrılmış cevizleri ve küp halinde doğranmış keçi peynirlerini serpin.
Sos için 1,5 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı sirkeyi, 1 adet limonun suyunu, kurutulmuş fesleğeni ve tuzu karıştırın. Sarımsağı havanda ezdikten sonra sosun içine ilave edin. Saltaya sosunu ve 2 çorba kaşığı haşlanmış mısırı ekleyip servis edin.
Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder