DİYETİSYEN kimdir? NASIL çALIşIR?

Dünya'da ilk 1800'lü yılların sonunda Amerika'da ortaya çıkan meslek dalıdır. Daha sonra İsveç ve diğer Avrupa ülkelerine yayılmıştır. 1964 yılında Prof. Dr. Ayşe Baysal'ın önderliğinde Hacettepe Üniversite'sinde Beslenme Ve Diyetetik bölümü açılmış ve Türkiye'de diyetisyen eğitiminin ilk adımı atılmıştır. 2007 yılı Mayıs ayına kadar Sağlık Teknolojisi Yüksekokulu'na dahil olan bölüm Mayıs ayında Sağlık Bilimleri Fakültesi'ne dahil olmuştur.

Diyetisyen, kişilerin büyüme ve gelişmelerini, hastalık durumlarını, sosyal ve psikolojik durumlarının değelendirip araştırarak hayat standartlarını geliştirmek ve tedavi etmek üzere doğal besinlerle bu durumlara uygun diyet geliştiren; toplu beslenme plan ve programları oluşturan; kişilere sağlıklı beslenme bilincini kazandıran ve bilgilendiren meslek alanıdır. Hastaneler, yemek şirketleri, besin sanayisi, kliniklerde çalışabilmektedirler.

Şu anda Hacettepe Üniversitesi (ANKARA), Başkent Üniversitesi(ANKARA), Erciyes Üniversitesi (KAYSERİ) ve Yakın Doğu Ünivesitesi'nde (KKTC-Lefkoşa) 1 sene hazırlık + 4 sene eğitimle yani toplam 5 senelik kapsamlı bir beslenme eğitimi ve son 1 sene staj imkanı sunmaktadır.